2012-03-22 09:01
先說麥當勞。
北京三里屯的麥當勞快餐店，前陣子被揭發操作不當，售賣過期的薯條、芝士、派餅。
這條新聞很勁爆，全中國議論，全世界流傳，麥當勞面臨危機……。
奇怪的是，事後，中國各地麥當勞的生意，並沒有顯著影響；相反的，很多過去不吃，或是少吃麥當勞的中國人，如今呼朋喚友，一起去吃麥當勞。
連麥當勞本身都難以相信。
分析之後，得出答案。
電視在晚間8點半作出報導，9點20分，北京市衛生監督所人員抵達三里屯麥當勞店，現場檢驗，證實該店違反店規（但沒有違反食品安全）。
一小時內，中國麥當勞總公司道歉，勒令這間店停業整頓，指示其它店必須嚴格遵守規定，並歡迎媒體、公眾和政府部門監督麥當勞店的操作。
接著，國家食品藥品管理局約見中國麥當勞負責人，依法開罰。
一連串的動作，表現麥當勞迅速的危機管理，以及負責任的企業精神；而政府迅速有效的應對，彰顯保護消費人的態度。
中國人看在眼裡，心裡有數；原來，麥當勞的“過期”，是以分鐘來計算。
薯條炸好之後，6分鐘之後賣不出，就要丟掉；炸雞30分鐘未售，必須淘汰；芝士取出30分鐘之後，不能再用。
人們大開眼界，才瞭解甚麼是現代衛生條件。
比起一般餐館，用地溝油來做麻辣火鍋，用毒米上桌，用死豬肉做臘腸……，即使是三里屯違規的麥當勞店，也實在太衛生了。
更何況，麥當勞作出道歉和安全保證，政府衛生單位的迅速取締，加強人們對麥當勞的信心。
中國麥當勞因禍得福，中國人也上了一堂現代衛生教育。
回頭看大馬的回鍋油事件。
本報兩星期前揭發了回鍋油出現市面，也追蹤了回鍋油的來源和去向。
讀者之間，有很多反應，許多內行人，也提供更多的內幕消息；在在顯示報導確實，真實情況比報導更為嚴重。
隔天，政府相關單位宣佈將進行調查，揪出黑手，並要向本報瞭解詳情。
開始時，我們略感心慰，以為沒有白做工夫。
一天天過去，回鍋油問題，石沉大海，沒有下文。
市面上，還是有一包包不知是否回鍋油生產的塑膠袋包裝食油；街邊小販有者還是購買來源可疑但便宜的油；餐館還是把用後油，賣給同樣的回收商。
一切照舊，似乎甚麼都沒發生過；或者，你記得也好，最好你忘記。
媒體能夠做的，有一個限度。要解決問題，需要民眾關注，非政府組織施壓，更要政府機構公正和認真處理。
看到中國麥當勞的處理方式，再看看大馬街頭巷尾依然擺著一個個大藍桶，只有悲哀和感嘆。
【熱點新聞：黑心回鍋油事件】
（星洲日報／馬荷加尼 作者：鄭丁賢 《星洲日報》副總編輯）
转自：http://opinions.sinchew-i.com/node/23235
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